Control de gestión · hostelería
Olivar: el panel de gestión de un grupo de hostelería
Un grupo con varios locales quiere saber cada semana cuánto gana cada uno y si la caja aguanta, sin esperar al cierre contable.
Proyecto de demostración. Marca, datos y precios ficticios. Lo hicimos para mostrar cómo trabajamos: todo funciona y se puede probar.
Probar la demo ↗Servicio: Sistemas de gestión y analítica financiera
Planteamiento
Las cifras llegan tarde, en hojas distintas por local, y el gerente se entera de los problemas cuando ya cuestan dinero.
Qué construimos
- Ingresos frente al plan, mes a mes.
- Caja del grupo con previsión a tres meses y mínimo de seguridad.
- Margen EBITDA por unidad de negocio.
- Lista de lo que requiere atención, ordenada por su impacto en euros.
- Cuenta de resultados real frente a presupuesto y ratios clave con su objetivo.
- Entrada rápida semanal: tres cifras por local; ratios, desviaciones e informe se calculan solos.
Qué gana el negocio
Decisiones cada semana con números en los que se puede confiar, en lugar de sorpresas a fin de trimestre.
Tecnología
Aplicación web con cálculos reales sobre datos ficticios: cambie la unidad o el periodo, añada una semana y genere el informe.